徐西胜，男，副主任医师，副教授，烧伤科主任，擅长治疗各种烧伤、烫伤、创伤、慢性溃疡、褥疮及大面积烧伤。运用烧伤湿性疗法开创了深Ⅱ度创面治愈后不留瘢痕、浅Ⅲ度创面不用植皮自行愈合的先例。在治疗电烧伤、化学烧伤保存肢体、预防残疾方面有突破性进展。发表论文10余篇，参编著作3部，获泰安市科技进步三等奖1项，中国烧伤创疡科技进步一等奖2项。